Une pause végétale pleine de caractère
Nos matés Papo’Thé
Originaire d’Amérique du Sud, le maté Papo’Thé offre une tasse végétale, fraîche et pleine de caractère, naturellement riche en caféine.
Nature ou associé à des fruits et des saveurs gourmandes, il se déguste aussi bien chaud que glacé pour accompagner les pauses dynamiques tout au long de la journée.
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Une boisson emblématique d’Amérique du Sud
Comment choisir et préparer le maté ?
Le maté est une boisson traditionnelle d’Amérique du Sud préparée à partir des feuilles de yerba maté. Son goût végétal, légèrement herbacé et parfois subtilement amer lui donne un caractère bien différent de celui du thé ou des infusions classiques.
Le maté Papo’Thé se décline en version nature ou dans des recettes parfumées associant fruits, fleurs et ingrédients gourmands. Ces mélanges permettent de découvrir le maté dans une tasse plus douce, fruitée ou rafraîchissante selon les envies.
Pour une préparation en tasse, comptez environ 2 à 3 grammes de maté pour 200 ml d’eau. Utilisez une eau chauffée autour de 80 °C et laissez infuser entre 5 et 7 minutes. Une eau trop chaude peut accentuer l’amertume naturelle des feuilles.
Le maté contient naturellement de la caféine. Il est donc généralement apprécié le matin ou au cours de la journée. Il peut être dégusté chaud, préparé de manière traditionnelle dans une calebasse ou servi glacé avec des fruits et des glaçons.
Origine, préparation et accessoires
Questions fréquentes sur le maté
Retrouvez les réponses aux questions les plus fréquentes sur l’origine, la préparation traditionnelle et la dégustation de nos matés Papo’Thé.
Qu’est-ce que le maté ?
Le maté est une boisson préparée à partir des feuilles de yerba maté. Il possède une saveur végétale, herbacée et légèrement amère, qui peut être adoucie par des fruits, des fleurs ou des arômes gourmands.
De quel pays le maté est-il originaire ?
Le maté est une boisson traditionnelle d’Amérique du Sud, particulièrement consommée en Argentine, au Paraguay, en Uruguay et dans le sud du Brésil. Sa dégustation est souvent associée à un moment de partage et de convivialité.
Le maté contient-il de la caféine ?
Oui. La yerba maté contient naturellement de la caféine. Le maté est donc généralement consommé le matin ou au cours de la journée. Les personnes sensibles à la caféine peuvent éviter d’en boire en soirée.
Comment préparer le maté simplement dans une tasse ?
Comptez environ 2 à 3 grammes de maté pour 200 ml d’eau. Versez une eau chauffée autour de 80 °C, puis laissez infuser entre 5 et 7 minutes avant de filtrer.
Comment préparer le maté de manière traditionnelle ?
Remplissez la calebasse de yerba maté, généralement jusqu’à la moitié ou aux deux tiers. Inclinez-la légèrement afin de regrouper les feuilles sur un côté, puis insérez la bombilla. Versez ensuite doucement une eau chaude non bouillante près de la bombilla et dégustez. Vous pouvez ajouter plusieurs fois de l’eau jusqu’à ce que le maté perde progressivement ses arômes.
Quels accessoires faut-il pour boire le maté traditionnellement ?
La préparation traditionnelle utilise une calebasse, qui sert de récipient, et une bombilla, une paille munie d’un filtre qui retient les feuilles. Découvrez notre calebasse à maté avec bombilla et goupillon pour profiter d’un ensemble complet.
À quoi sert la bombilla ?
La bombilla est une paille filtrante spécialement conçue pour la dégustation du maté. Son extrémité filtre les feuilles afin de boire directement dans la calebasse sans aspirer les morceaux de yerba maté.
Pourquoi ne faut-il pas utiliser de l’eau bouillante ?
Une eau bouillante peut accentuer l’amertume du maté et rendre la dégustation moins équilibrée. Une température autour de 75 à 80 °C permet de mieux préserver ses saveurs végétales.
Peut-on préparer le maté glacé ?
Oui. Préparez le maté à chaud, laissez-le refroidir, puis ajoutez des glaçons. Vous pouvez aussi ajouter des fruits frais, du citron ou quelques feuilles de menthe pour une boisson rafraîchissante.
Quelle est la différence entre le maté nature et le maté parfumé ?
Le maté nature conserve une saveur végétale et herbacée plus marquée. Les matés parfumés associent la yerba maté à des fruits, des fleurs, des épices ou des notes gourmandes pour proposer une tasse plus douce et plus accessible.
Comment nettoyer une calebasse et une bombilla ?
Après utilisation, retirez les feuilles, rincez soigneusement la calebasse et laissez-la sécher. Nettoyez régulièrement la bombilla avec un goupillon afin d’éliminer les résidus présents dans le filtre. Pour une calebasse en acier inoxydable, privilégiez un lavage à la main.
Comment conserver le maté en vrac ?
Conservez le maté dans un sachet bien fermé ou un contenant hermétique, à l’abri de la lumière, de l’humidité, de la chaleur et des odeurs fortes afin de préserver ses arômes.