Écorces de cynorhodon concassées

Le cynorrhodon, aussi connu sous le nom d’églantier ou églantier des Alpes, est un arbuste pouvant atteindre jusqu’à 5 mètres de hauteur.

Ses fruits, mesurant environ 2×2 cm, sont de forme ronde à ovale et présentent une texture moelleuse.

Leur couleur, variant du rouge clair au rouge foncé, les rend facilement repérables en forêt. Originaire d’Europe, d’Asie proche et moyenne, ainsi que d’Afrique du Nord, le cynorrhodon est désormais importé de divers pays comme le Chili, la Russie, la Bulgarie et la Chine.

La peau de ces fruits est séchée dans des fours à bois. L’écorce de cynorrhodon est idéale pour préparer une infusion délicieuse et rafraîchissante en tant que fruit unique.

Elle est également devenue un ingrédient incontournable dans les mélanges de thés pour sa saveur distinctive, mais également pour ses bienfaits.